[daniloherr]

Esto al final se puede volver como un tema estilo político o de religión, difiero del comentario anterior, hay estudios que concretan que el gluten únicamente no es digerido por quienes padecen de la enfermedad celiaca, quienes no la padecen lo digieren por completo, es similar al tema del azúcar de lactosa en la leche, si son intolerantes les da cagazón, lo mismo pasa con el gluten.

Todo en exceso al final no es bueno, ni tomar agua pura en exceso hace bien, el arroz carece de esta proteína, pero cualquiera que se como unas sus dos libras de arroz al día se pone como que es coche.

Platicando con una nutricionista me comentaba si lo toleras comelo, si no lo toleras eliminalo de tu dieta.

Lo malo al final son los excesos y no comer balanceado y a eso sumarle el sedentarismo.