Conocedores de Parrilla - Dónde consigo este accesorio?

[WillE30]

Iniciado por El Barto

Que carnicería es la del argentino?
Dónde esta?

se llama Carniceria la Porteña, yo solo compro la sal ahi, la vez pasada compre carne ahi y senti que estaba algo ya pasada, por eso nunca mas compre nada ahi mas que la sal.


Queda en un comercialito a la par de un Elektra que hay en San cristobal, saliendo de san cristobal a fundabiem por decir.

Iniciado por Ulquiorra

Me pasa lo mismo asdfjasdlkjdaskl yo por lo menos me conseguí una parrilla de acero, es un tonelito a la mitad pero por lo menos con esa parrilla ya no como oxido alsdjfdklasjlkdsaj pero siento que al estar todo pelado, la carne se pone toda talishte

Ese cuate de La Capital y otros canales mexicanos, hacen unas salsas que mis respetos, deben picar hasta la shit pero se ven taaaan buenas

Yo no tengo una gran parilla, es algo grande si, pero lo que tiene de malo es que el espacio entre el carbon y la parilla es casi que pegado cuando ya tenes el carbon, lo que yo hago es ponerle unos ladrillos para levantar la parilla y que quede a una altura buena, por eso he querido mandar a hacer una mi parilla que podas graduar la altura con una polea, pero no lo he hecho ajlkskljsa tampoco tiene tapa por decir y no se me pone talishte la carne como mencionas. siento que hay que encontrarle el punto, la carne una vez sale de la parrilla tiene que esta unos 10 minutos o menos antes de empezar a comer, esto para que los jugos de la carne queden en su punto. Si empezas a azar y luego al final haces lo demas la carne pasa mucho tiempo reposando y es cuando se enfria y los jugos ya quedan en donde los tengas y ya no en la carne. Yo por eso prefiero azar primero chorizos y al final carne, asi sale la dejo un par de minutos y a comer.

[WillE30]

Personalmente me gusta más azar los trozos grandes de 2 o poco más libras, es más “divertido” porque sellas o azas ambos lados del trozo y luego ya solo rodajeas y solo una pasada a cada corte que le hagas, lo que si que lleva más tiempo eso.


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[Ulquiorra]

Iniciado por WillE30

se llama Carniceria la Porteña, yo solo compro la sal ahi, la vez pasada compre carne ahi y senti que estaba algo ya pasada, por eso nunca mas compre nada ahi mas que la sal.


Queda en un comercialito a la par de un Elektra que hay en San cristobal, saliendo de san cristobal a fundabiem por decir.





Yo no tengo una gran parilla, es algo grande si, pero lo que tiene de malo es que el espacio entre el carbon y la parilla es casi que pegado cuando ya tenes el carbon, lo que yo hago es ponerle unos ladrillos para levantar la parilla y que quede a una altura buena, por eso he querido mandar a hacer una mi parilla que podas graduar la altura con una polea, pero no lo he hecho ajlkskljsa tampoco tiene tapa por decir y no se me pone talishte la carne como mencionas. siento que hay que encontrarle el punto, la carne una vez sale de la parrilla tiene que esta unos 10 minutos o menos antes de empezar a comer, esto para que los jugos de la carne queden en su punto. Si empezas a azar y luego al final haces lo demas la carne pasa mucho tiempo reposando y es cuando se enfria y los jugos ya quedan en donde los tengas y ya no en la carne. Yo por eso prefiero azar primero chorizos y al final carne, asi sale la dejo un par de minutos y a comer.

Por tus imágenes si se ve que las brasas están bien pegadas a la parrilla mano, a mi se me arrebataría la carne, mi churrasquera es más honda pero la tengo que usar en el centro del patio, entonces siento que por eso se pone dura la carne.

Otra onda, aprovechando el thread, qué chorizos y longanizas son buenos para asar? esos que pusiste vos se ven buenos, son chorizos y longanizas va? es que yo hago esos dis que argentinos que venden en Walmart (los que vienen enrollados alsdjfalkjflsad) y salen buenos pero me gustaría probar otras variedades o artesanales pero cuando he comprado en alguna carnicería, puta madre, como que con cholojos hacen las longanizas , huesos, gordos y así, voy cambiando de carnicería pero no hay modo que consiga unos buenos chorizos y loganizas, igual una vez compré en la Astoria unos chorizos dis que alemanes y unos suizos o no sé de donde pizados, pero feeeeeeeas esas ondas mejor los Bremen.

[pedrojulio]

Iniciado por Ulquiorra

Por tus imágenes si se ve que las brasas están bien pegadas a la parrilla mano, a mi se me arrebataría la carne, mi churrasquera es más honda pero la tengo que usar en el centro del patio, entonces siento que por eso se pone dura la carne.

Otra onda, aprovechando el thread, qué chorizos y longanizas son buenos para asar? esos que pusiste vos se ven buenos, son chorizos y longanizas va? es que yo hago esos dis que argentinos que venden en Walmart (los que vienen enrollados alsdjfalkjflsad) y salen buenos pero me gustaría probar otras variedades o artesanales pero cuando he comprado en alguna carnicería, puta madre, como que con cholojos hacen las longanizas , huesos, gordos y así, voy cambiando de carnicería pero no hay modo que consiga unos buenos chorizos y loganizas, igual una vez compré en la Astoria unos chorizos dis que alemanes y unos suizos o no sé de donde pizados, pero feeeeeeeas esas ondas mejor los Bremen.

De chorizos la es de Chiquimula y de allá pedimos que nos manden. Longanizas me gusta la loganiza chapina que venden el procasa y cuesta 22-23 creo yo la libra.


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[WillE30]

Iniciado por Ulquiorra

Por tus imágenes si se ve que las brasas están bien pegadas a la parrilla mano, a mi se me arrebataría la carne, mi churrasquera es más honda pero la tengo que usar en el centro del patio, entonces siento que por eso se pone dura la carne.

Otra onda, aprovechando el thread, qué chorizos y longanizas son buenos para asar? esos que pusiste vos se ven buenos, son chorizos y longanizas va? es que yo hago esos dis que argentinos que venden en Walmart (los que vienen enrollados alsdjfalkjflsad) y salen buenos pero me gustaría probar otras variedades o artesanales pero cuando he comprado en alguna carnicería, puta madre, como que con cholojos hacen las longanizas , huesos, gordos y así, voy cambiando de carnicería pero no hay modo que consiga unos buenos chorizos y loganizas, igual una vez compré en la Astoria unos chorizos dis que alemanes y unos suizos o no sé de donde pizados, pero feeeeeeeas esas ondas mejor los Bremen.

Ahí si que le vas agarrando la maña conforme mas le entras a la parilla, yo ya le encontré el punto. Compra chorizos en procasa. Las fotos son solo de chorizos, ahí venden argentinos, media cancha y esta última vez compré otros muy ricos pero no recuerdo la marca, solo se que son argentinos también.
Hay otra carnicería en zona 10. Carniceria La Buena se llama y queda atrás de donde estaba Movistar antes del Boulevard Liberación. Ahí venden buenos cortes.


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[pedrojulio]

A propósito acá hay un experimento del man de la capital entre parrilla de gas vs de carbón de la misma marca y de buena calidad(weber) en conclusión para él en cuanto a sabor no encuentra mayor diferencia.

https://youtu.be/XmF3mnbJ4Sc


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[rdreyes]

Iniciado por pedrojulio

A propósito acá hay un experimento del man de la capital entre parrilla de gas vs de carbón de la misma marca y de buena calidad(weber) en conclusión para él en cuanto a sabor no encuentra mayor diferencia.

https://youtu.be/XmF3mnbJ4Sc


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Coincido con ese resultado.

[BURÄN]

A quienes les interese

https://www.facebook.com/49292071421...22969/?app=fbl

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[rquanleon]

aqui esta mas barata la tabla de sal:

https://www.facebook.com/demuseo/pho...8559054868834/

[Ulquiorra]

Iniciado por pedrojulio

De chorizos la es de Chiquimula y de allá pedimos que nos manden. Longanizas me gusta la loganiza chapina que venden el procasa y cuesta 22-23 creo yo la libra.


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Ulugrun, es que en los pueblos está lo mero bueno, a mi me trajeron unos de Xela que miiiiis respetos , los artesanales son otro rollo, pero no tengo familia en el interior

Iniciado por WillE30

Ahí si que le vas agarrando la maña conforme mas le entras a la parilla, yo ya le encontré el punto. Compra chorizos en procasa. Las fotos son solo de chorizos, ahí venden argentinos, media cancha y esta última vez compré otros muy ricos pero no recuerdo la marca, solo se que son argentinos también.
Hay otra carnicería en zona 10. Carniceria La Buena se llama y queda atrás de donde estaba Movistar antes del Boulevard Liberación. Ahí venden buenos cortes.


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Buena onda, voy a ver esas opciones mano

[carlosbau]

Me estoy animando a aventurarme a preparar una mi parrillada

[rquanleon]

Iniciado por Ulquiorra

Otra cosa que me cae mal es encender el carbón, asar la carne, tomates, chorizos, tortillitas, elotes, etc. Y que se queden las brasas encendidas y no tener más para poner siento como que se desperdicia el fuego akskdkflñslaksjdk

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Fijate que yo normalmente cuando termino de parillar, pongo un pollo entero partido en 4 con el carbón que se queda encendido, asi a fuego lento sin prisa, 15 minutos de cada lado y eso ya lo cenamos o lo dejamos para el almuerzo del otro día.

Con eso aprovechas todo el carbón, a veces compro cuadriles y los dejo en el carbón al final también.

también podrias dejar platanos o camote envuelto en aluminio junto al carbon al final de parillar y te sale el postre.

[WillE30]

Iniciado por rquanleon

Fijate que yo normalmente cuando termino de parillar, pongo un pollo entero partido en 4 con el carbón que se queda encendido, asi a fuego lento sin prisa, 15 minutos de cada lado y eso ya lo cenamos o lo dejamos para el almuerzo del otro día.

Con eso aprovechas todo el carbón, a veces compro cuadriles y los dejo en el carbón al final también.

también podrias dejar platanos o camote envuelto en aluminio junto al carbon al final de parillar y te sale el postre.

Yo lo que pongo es una olla de barro con frijoles para la cena y plátanos


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[Ulquiorra]

Iniciado por rquanleon

Fijate que yo normalmente cuando termino de parillar, pongo un pollo entero partido en 4 con el carbón que se queda encendido, asi a fuego lento sin prisa, 15 minutos de cada lado y eso ya lo cenamos o lo dejamos para el almuerzo del otro día.

Con eso aprovechas todo el carbón, a veces compro cuadriles y los dejo en el carbón al final también.

también podrias dejar platanos o camote envuelto en aluminio junto al carbon al final de parillar y te sale el postre.

Iniciado por WillE30

Yo lo que pongo es una olla de barro con frijoles para la cena y plátanos


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Si va muchá, unos platanitos o eso del pollito no se me había ocurrido.

[a13jo]

Buen tema.


Carne dónde compro: Servirestaurantes.

otro que dicen que vende buena carne es Dieguitos y mafaldas, es un urugayo que vende sus chimichurris, chorizos etc. Yo le compré "chinchulin" y otras onda y estaban bien. Carne no le copré pero vamos a probar.


Ahora con el asador el clásico carbón y si se puede briquetas. Tengo ganas de hacer la chimenea porque en youtube hay tutoriales de como hacer con una lata de esas de leche.


La semana pasada tuve la oportunidad de usar un asador a gas y me gustó que es bien práctico, rápido y se puede controlar la temperatura increiblemente, tanto que estoy pensando en comprarme una a gas propano.

[El Barto]

Iniciado por WillE30

se llama Carniceria la Porteña, yo solo compro la sal ahi, la vez pasada compre carne ahi y senti que estaba algo ya pasada, por eso nunca mas compre nada ahi mas que la sal.


Queda en un comercialito a la par de un Elektra que hay en San cristobal, saliendo de san cristobal a fundabiem por decir.





Yo no tengo una gran parilla, es algo grande si, pero lo que tiene de malo es que el espacio entre el carbon y la parilla es casi que pegado cuando ya tenes el carbon, lo que yo hago es ponerle unos ladrillos para levantar la parilla y que quede a una altura buena, por eso he querido mandar a hacer una mi parilla que podas graduar la altura con una polea, pero no lo he hecho ajlkskljsa tampoco tiene tapa por decir y no se me pone talishte la carne como mencionas. siento que hay que encontrarle el punto, la carne una vez sale de la parrilla tiene que esta unos 10 minutos o menos antes de empezar a comer, esto para que los jugos de la carne queden en su punto. Si empezas a azar y luego al final haces lo demas la carne pasa mucho tiempo reposando y es cuando se enfria y los jugos ya quedan en donde los tengas y ya no en la carne. Yo por eso prefiero azar primero chorizos y al final carne, asi sale la dejo un par de minutos y a comer.

El de la mera esquina dnd esta elektra o el siguiente dnd esta la bosch?

[goldman]

Iniciado por Ulquiorra Ver Mensaje

Otra cosa que me cae mal es encender el carbón, asar la carne, tomates, chorizos, tortillitas, elotes, etc. Y que se queden las brasas encendidas y no tener más para poner siento como que se desperdicia el fuego akskdkflñslaksjdk

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Yo casi siempre pongo tomates , puerro, chile pimiento, cebolla, miltomate, y los dejo hasta que se apague el fuego ya con eso hago salsa (mi esposa come bastante con salsa) y asi casi siempre tengo salsa casera de primera

[witchking]

Un perfil de Instagram recomedable

https://www.instagram.com/caballerocarnivoro/

[rdreyes]

Iniciado por witchking

Un perfil de Instagram recomedable

https://www.instagram.com/caballerocarnivoro/

Se ve bien. Hasta tabla con su propio logo tiene.

[cardres]

¿Alguien de pura casualidad ha tratado con el método de la serpiente?

Se supone que es para hacer una cocción muy lenta qué dure muchas horas.

En los vídeos siempre lo hacen con las briquetas, pero tengo duda si funcionará con el carbón vegetal de nosotros.

dudo mucho que el carbon normal pueda hacer eso, lo mas seguro es que un pedazo de carbon se apague a la mitad y no logre encender el siguiente


las briquetas si agarran parejo




pero seria de probar aslkdjflajk

[cardres]

alguien sabe si en guatemala se encontraran de estas parillas?


Big Green Egg

[a13jo]

Iniciado por cardres

alguien sabe si en guatemala se encontraran de estas parillas?


Big Green Egg

Si, justo hoy compre mi weber en junga grill y tienen de esos y muchos otros modelos.

Solo buenas chivas venden, caras si, pero no hay en otro lado. El gas y otros menesteres los compré en Novex y en Amazon encontré un kit para poder recargar las latas de gas directo desds un cilindro normal.

Edit. No leí que querías esa marca, allí solo weber

[a13jo]

Fácil de armar, hoy haré mi primer asado

[BEESGTT2]

Iniciado por a13jo

Si, justo hoy compre mi weber en junga grill y tienen de esos y muchos otros modelos.



Solo buenas chivas venden, caras si, pero no hay en otro lado. El gas y otros menesteres los compré en Novex y en Amazon encontré un kit para poder recargar las latas de gas directo desds un cilindro normal.



Edit. No leí que querías esa marca, allí solo weber

Es un Scion IQ?

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[a13jo]

Iniciado por BEESGTT2

Es un Scion IQ?

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Si