¿Donde estudiar para Chef? - Página 2

Darkwu33 · 13-Dec-2007, 11:49

Cita:

Iniciado por laa379

la galileo no tiene nada que ver con el ifes.

nada que ver.

yo creo que el IFES es la mejro opcion vos, si yo quisiera estudiar para chef, alli estudiaria. hay convenios con muchos lugares para obtener buenos conocimientos.

no dudo que sea bueno, mi pregunta es que si se puede tener un trabajo normal, mientras estudio eso?? o sea, que los cursos sean en la noche, o que se yo!! pero que no afecte mis horarios de oficinerito sdklfj;asldf

laa379 · 13-Dec-2007, 12:00

Cita:

Iniciado por Darkwu33

no dudo que sea bueno, mi pregunta es que si se puede tener un trabajo normal, mientras estudio eso?? o sea, que los cursos sean en la noche, o que se yo!! pero que no afecte mis horarios de oficinerito sdklfj;asldf

por eso puse nada que ver, hay horarios que te permiten hacer otras actividades.

~~el negro~~ · 13-Dec-2007, 14:23

Podes Averiguar En El Intecap

alex007 · 13-Dec-2007, 14:31

Cita:

Iniciado por manglio

el chef que es dueño de la cafeteria de aqui del chance es egresado de intecap y me ha dado cagazon como 4 veces porque no lavan las verduras

de las ensaladas que mal y el serote anda todo peludo y con una su gorra shuca de lunes a viernes....

aparte el mierda nunca da vueltos siempre se los huevea...

pero es un caso particular...

si queres ver como cocinan los del intecap (que no sean burocratas en sus chances) andate a medio dia a la escuela-restaurante, en general el servicio es bueno...

Que cague de risa este cerote!!!!!!!! Nada q ver tu post pero me cague de la risa, suerte con tu chef peludo de gorra shuca ñlakjsdlfñkjasldjkf

fight4fun · 13-Dec-2007, 15:35

Cita:

Iniciado por Zach

extranjero, un amigo no tenia donde aqui y su familia es medio pudiente y lo mandaron a españa

no falta el comentario estupido y fuera de lugar!!!!!!

Fundación · 13-Dec-2007, 16:02

Acá en Guatemala solo en el Ifes y en el Intecap.

En el Ifes es muy caro y a veces decepcionan los chefs egresados porque no tienen mucha experiencia, ya que para graduarse las horas de práctica son increíblemente menores que los del Intecap.

El Intecap está mas estructurado y es muy bueno, tiene carreras formales de chef y panadero, tienen muchas horas de práctica y consiguen lugares buenos para hacerlos y así ya adquirir la experiencia de trabajar bajo presión en un restaurante lleno.

Pero, si querés una carrera de chef así como quien dice la mamá de tarzán... lo mas cerca que te queda es irte por lo menos a México ché!!!!

Saludos y nos invitás a una cenita cuando ya te las podás...

Fundación · 13-Dec-2007, 16:10

Cita:

Iniciado por laa379

la galileo no tiene nada que ver con el ifes.

nada que ver.

yo creo que el IFES es la mejro opcion vos, si yo quisiera estudiar para chef, alli estudiaria. hay convenios con muchos lugares para obtener buenos conocimientos.

Bueno, yo solo les digo que la misma gente del Ifes, sabe que los chefs de allí no salen tan bien preparados, y no porque los conocimientos que tengan no sean buenos o porque les salgan las cosas feas o que se yo...
Sino porque no pueden tener, por el pénsum, muchas horas de práctica, y al salir se topan con ese stress de estar en un restaurante con miles de órdenes distintas y el trabajo contra reloj y allí es cuando fallan pues no saben cómo enfrentarse a eso.

Alquien por allí dijo que en el Intecap "mucha teoría mierda". Pero esa teoría es muy necesaria pues en TUS MANOS TENÉS LA RESPONSABILIDAD DE HACER COMIDA CON LAS MEDIDAS DE HIGIENE NECESARIAS PARA NO ENFERMAR A LA MARA. Y como acá hay que hacerle dibujito a la mara, pues es mejor que sepan entre qué temperaturas son mas propensas a crecer las bacterias luego del cocimiento, qué medidas tomar antes del cocimiento, tiempo para lavarse las manos y entre qué comidas debe hacerse (por ejemplo, si estás picando carne y luego vas a ir a manipular verduras.. a lavarse las manitas con el agua mas caliente que se aguante y jabón antibacterial mientras cantás el happy birthday dos veces.... y luego ya podés ir a preparar vegetales. También es necesario que sepan normas de almacenamiento, por ejemplo: Las carnes jamás van arriba de los vegetales en cuartos fríos o refris para evitar contaminaciones cruzadas.
Y así podría seguir con teoría mierda...

saludos

elkuaz · 13-Dec-2007, 17:29

pues no me lo vas a creer pero cabal de esto hablamos con mi familia ayer y con una cuata que le gusta la reposteria.

Segun sus comentarios:

El intecap es la mejor opcion... hay cursitos y esta en la carrera de chef, para esta ultima por lo que se es literalmente una carrera, debes dedicarle buena parte de tu tiempo.

El ifes no comentaron que es buena opcion

Hay un lugar en la z. 16 que se llama Be a Chef... no mucho hablamos de esto..

pd. si encontras una buena opcion enviame pm

laa379 · 13-Dec-2007, 18:01

mama, trabajadora, bonita Y buena cocinera... te felicito!!!
buena teoria tenes en tu haber..

Cita:

Iniciado por Fundación

Bueno, yo solo les digo que la misma gente del Ifes, sabe que los chefs de allí no salen tan bien preparados, y no porque los conocimientos que tengan no sean buenos o porque les salgan las cosas feas o que se yo...
Sino porque no pueden tener, por el pénsum, muchas horas de práctica, y al salir se topan con ese stress de estar en un restaurante con miles de órdenes distintas y el trabajo contra reloj y allí es cuando fallan pues no saben cómo enfrentarse a eso.

Alquien por allí dijo que en el Intecap "mucha teoría mierda". Pero esa teoría es muy necesaria pues en TUS MANOS TENÉS LA RESPONSABILIDAD DE HACER COMIDA CON LAS MEDIDAS DE HIGIENE NECESARIAS PARA NO ENFERMAR A LA MARA. Y como acá hay que hacerle dibujito a la mara, pues es mejor que sepan entre qué temperaturas son mas propensas a crecer las bacterias luego del cocimiento, qué medidas tomar antes del cocimiento, tiempo para lavarse las manos y entre qué comidas debe hacerse (por ejemplo, si estás picando carne y luego vas a ir a manipular verduras.. a lavarse las manitas con el agua mas caliente que se aguante y jabón antibacterial mientras cantás el happy birthday dos veces.... y luego ya podés ir a preparar vegetales. También es necesario que sepan normas de almacenamiento, por ejemplo: Las carnes jamás van arriba de los vegetales en cuartos fríos o refris para evitar contaminaciones cruzadas.
Y así podría seguir con teoría mierda...

saludos

Fundación · 13-Dec-2007, 19:16

Cita:

Iniciado por laa379

mama, trabajadora, bonita Y buena cocinera... te felicito!!!
buena teoria tenes en tu haber..

gracias!!!

arbotgt · 15-Dec-2007, 18:35

intecap la mera vergjskks

danielmoc · 21-Jan-2008, 17:44

y a todo esto donde queda el IFES

(no conozco valla

)

GIO07 · 21-Jan-2008, 17:50

en la galileo hay un curso

rio · 21-Jan-2008, 19:48

le cordon blue en miami!!!

**YENKO** · 21-Jan-2008, 20:54

Cita:

Iniciado por manglio

el chef que es dueño de la cafeteria de aqui del chance es egresado de intecap y me ha dado cagazon como 4 veces porque no lavan las verduras

de las ensaladas que mal y el serote anda todo peludo y con una su gorra shuca de lunes a viernes....

aparte el mierda nunca da vueltos siempre se los huevea...

pero es un caso particular...

si queres ver como cocinan los del intecap (que no sean burocratas en sus chances) andate a medio dia a la escuela-restaurante, en general el servicio es bueno...

viendo y sabiendo eso... todavia comes ahi mas de 4 veces! como ke te dio agua de calzoncillo o algo xke a pesar de todo eso ahi comes gdhdfghdfghdf
deplano son mañas del intecap sfdgsdfg

ariellopezgt · 21-Jan-2008, 21:02

INTECAP

Yo kería estudiar allí para ser cocinero profesional pero ya no me animé

ºKittyº · 21-Jan-2008, 21:21

hoy salio en prensa libre un curso precisamente, no recuerdo de que universidad era exactamente? deberias buscar

Blackspeed · 21-Jan-2008, 21:55

el Intecap

si sos pudiente a Italia andlknaslkdnlasnd

13-Dec-2007, 16:02	#31
Fundación Senior Member Fecha de Ingreso: 21-November-2006 Mensajes: 3.186 Feedback Score: 0 reviews	Acá en Guatemala solo en el Ifes y en el Intecap. En el Ifes es muy caro y a veces decepcionan los chefs egresados porque no tienen mucha experiencia, ya que para graduarse las horas de práctica son increíblemente menores que los del Intecap. El Intecap está mas estructurado y es muy bueno, tiene carreras formales de chef y panadero, tienen muchas horas de práctica y consiguen lugares buenos para hacerlos y así ya adquirir la experiencia de trabajar bajo presión en un restaurante lleno. Pero, si querés una carrera de chef así como quien dice la mamá de tarzán... lo mas cerca que te queda es irte por lo menos a México ché!!!! Saludos y nos invitás a una cenita cuando ya te las podás... __________________

13-Dec-2007, 17:29	#33
elkuaz Senior Member Fecha de Ingreso: 04-June-2006 Ubicación: @Guate Dodge Patas Tiempo: n/a Mensajes: 15.222 Feedback Score: 238 reviews	pues no me lo vas a creer pero cabal de esto hablamos con mi familia ayer y con una cuata que le gusta la reposteria. Segun sus comentarios: El intecap es la mejor opcion... hay cursitos y esta en la carrera de chef, para esta ultima por lo que se es literalmente una carrera, debes dedicarle buena parte de tu tiempo. El ifes no comentaron que es buena opcion Hay un lugar en la z. 16 que se llama Be a Chef... no mucho hablamos de esto.. pd. si encontras una buena opcion enviame pm __________________ SIN FIRMA

15-Dec-2007, 18:35	#36
arbotgt VIP Fecha de Ingreso: 18-September-2007 Ubicación: @Ziggy_Torres xxx Mensajes: 1.078 Feedback Score: 45 reviews	intecap la mera vergjskks __________________

21-Jan-2008, 17:44	#37
danielmoc Senior Member Fecha de Ingreso: 05-June-2006 DA9 - DC2 - CBR Mensajes: 11.380 Feedback Score: 36 reviews	y a todo esto donde queda el IFES (no conozco valla ) __________________

21-Jan-2008, 17:50	#38
GIO07 Senior Member Fecha de Ingreso: 14-June-2006 Ubicación: EN VELMAX LANCER GLX Tiempo: 1/8 11.9HONDA Mensajes: 8.299 Feedback Score: 21 reviews	en la galileo hay un curso __________________

21-Jan-2008, 19:48	#39
rio Peten Racing Fecha de Ingreso: 05-June-2006 SEAT LEON 2005 Tiempo: 00:00 Mensajes: 2.932 Feedback Score: 3 reviews	le cordon blue en miami!!! __________________

21-Jan-2008, 21:02	#41
ariellopezgt Senior Member Fecha de Ingreso: 09-April-2007 Ubicación: Mixco, Guatemala 2004 Mazda 3i / E36 Mensajes: 4.872 Feedback Score: 21 reviews	INTECAP Yo kería estudiar allí para ser cocinero profesional pero ya no me animé __________________

21-Jan-2008, 21:21	#42
ºKittyº -.- Fecha de Ingreso: 04-June-2006 Ubicación: Oriente Mensajes: 4.470 Feedback Score: 1 reviews	hoy salio en prensa libre un curso precisamente, no recuerdo de que universidad era exactamente? deberias buscar __________________

21-Jan-2008, 21:55	#43
Blackspeed Senior Member Fecha de Ingreso: 08-June-2006 Mensajes: 12.788 Feedback Score: 14 reviews	el Intecap si sos pudiente a Italia andlknaslkdnlasnd __________________